Les gens sont souvent à la recherche de nouveaux aliments et suppléments à ajouter à leur alimentation pour améliorer leur santé et leur bien-être en général. Tous les deux ans, la popularité d’un nouveau produit semble monter en flèche en raison d’un bienfait qu’il apporte pour la santé. Voyez pourquoi le vinaigre de cidre de pomme est depuis longtemps très prisé dans le milieu de la santé, et ce, avec raison.

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?

Comme le nom l’indique, il s’agit d’un vinaigre à base de pomme. Il est créé au stade où le cidre de pomme alcoolisé, composé principalement de jus de pomme, se transforme en vinaigre grâce à un processus de fermentation similaire à celui qui est utilisé pour la fabrication du vin. L’action conjointe des bactéries et des levures favorise la production d’acide acétique. En plus de présenter plusieurs bénéfices pour la santé, l’acide acétique est couramment utilisé comme agent de conservation des aliments, car il permet de prévenir la formation ou la prolifération de bactéries.

Selon certains experts, l’une des propriétés les plus importantes et uniques du vinaigre de cidre de pomme serait la « mère », le petit amas de levure et de bactéries à la surface du vinaigre, qui agit à titre de probiotique.

Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme

Bien qu’il ne s’agisse pas d’un remède miracle, le vinaigre de cidre de pomme consommé en quantité adéquate peut aider à soulager plusieurs problèmes de santé. D’ailleurs, vous avez probablement déjà entendu parler d’une de ses nombreuses vertus.

  • Soulager un mal de gorge : pour apaiser une gorge irritée naturellement, diluez dans de l’eau chaude une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et deux cuillères à soupe de miel. Vous pouvez aussi vous gargariser avec un mélange d’eau salée et de vinaigre de cidre de pomme.

  • Faciliter la digestion : le vinaigre de cidre de pomme permettrait d’équilibrer la flore intestinale et de soulager différents problèmes de digestion tels que les ballonnements, les flatulences et les indigestions.

  • Arrêter le hoquet : retenir son souffle ou boire un grand verre sont des trucs très populaires pour arrêter le hoquet. Mais saviez-vous que prendre une cuillère à thé de vinaigre de cidre de pomme est tout aussi efficace pour le stopper ?

  • Réduire les symptômes d’allergies : le vinaigre de cidre de pomme possède des propriétés qui permettent de renforcer le système immunitaire, d’éliminer les mucosités et de réduire l’inflammation, ce qui contribue à soulager certains symptômes d’allergies.

  • Traiter les pellicules : une des causes des pellicules est la présence de certaines levures sur le cuir chevelu. L’acidité du vinaigre de cidre de pomme contribuerait à ralentir la formation de ce micro-organisme.

  • Retrouver l’énergie : vous cherchez un substitut au café ? Le vinaigre de cidre de pomme est un bon moyen d’obtenir un regain d’énergie.

  • Prendre soin des cheveux et de la peau : une peau en santé commence de l’intérieur. Le vinaigre de cidre de pomme contient des polyphénols, des antioxydants agissant comme boucliers protecteurs de la peau. Les probiotiques contenus dans ce vinaigre permettent aussi d’améliorer le teint. Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à exfolier le cuir chevelu, favoriser un nettoyage en profondeur pour vous débarrasser des résidus et donner de l’éclat à votre chevelure.

  • Régulariser la glycémie : certaines études ont démontré que le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider à réduire le taux de sucre dans le sang. Toutefois, les diabétiques devraient toujours consulter leur médecin avant d’ajouter ce produit à leur alimentation.


 

L'utilisation du vinaigre de cidre pour maigrir est largement répandue. En effet, ce vinaigre élaboré à base de pommes aurait de nombreux atouts pour garder la ligne. Dans cet article, découvrez les intérêts santé du vinaigre de cidre pour maigrir, mais aussi quelques astuces pour l'intégrer à l'alimentation quotidienne avec une journée type de menus. 

 Intérêts du vinaigre de cidre pour maigrir

Le vinaigre de cidre a l'avantage de concentrer les principes actifs du fruit à partir duquel il est élaboré : la pomme. De ce fait, le vinaigre de cidre a une teneur intéressante en antioxydants, en acide acétique et en pectine. 

Concrètement, le vinaigre de cidre permet de : 

  • Réguler la glycémie sanguine et la production d'insuline 

  • Diminuer le stockage du sucre sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux 

  • Augmenter la combustion des graisses 

  • Stimuler l'appareil digestif et faciliter la digestion 

  • Réguler le taux de cholestérol sanguin 

  • Bénéficier d'un effet coupe-faim intéressant

  • Protéger les cellules contre l'oxydation et le vieillissement prématuré





 

Le Vinaigre de pomme est bien pourvu en vitamines A, B1, B2, B3, C et certains oligo-éléments tels que le phosphore, le calcium, le magnésium, le soufre, le fer, le fluor, le silicium et le bore*.

*Le bore est un oligo-élément qui intervient dans tout l'organisme. Il a notamment un rôle dans la formation des os, la fabrication des globules rouges et des cellules du système immunitaire.

le bore participe au métabolisme du calcium, du cuivre, du magnésium, des acides aminés (constituants des protéines), du glucose (sucre circulant dans l’organisme), des triglycérides (graisses) et des œstrogènes..

Il semble intervenir dans l’érythropoïèse (la formation des globules rouges), les défenses immunitaires et le fonctionnement cérébral.

Il aurait une action anti-inflammatoire.

 

En résumé le Vinaigre de pomme :

  • Aide à éliminer les toxines

  • Draineur

  • Amincissant

  • Aide à la digestion et régénère la flore intestinale

 

L’Inuline pour maigrir

 

L’inuline, cet aliment peu connu il y a peu, fait l’objet d’un regain d’intérêt en nutrition. Concrètement : comment l’inuline peut m’aider à maigrir ? Faisons d’abord un point sur les nombreux atouts de cet aliment minceur qui peut prendre des rôles très variés dans le cadre d’un régime amaigrissant. C’est un excellent coupe-faim, qui en tant que probiotique aurait de nombreux effets bénéfiques sur la santé. L’inuline est donc un véritable partenaire santé, qui est de plus présent naturellement dans de nombreux légumes.

 

L’inuline, un excellent coupe-faim

L’inuline est un polysaccharide, c’est à dire un sucre simple, comme le fructose. Elle appartient à la classe des fibres alimentaires nommée les fructanes. C’est donc un sucre. Et aussi des fibres. Original Non ? L’inuline présente en effet cette particularité d’être à la fois une fibre et un sucre. C’est plus exactement un fructo-oligosacharride (FO5). Ces sucres augmentent la production de l’hormone coupe-faim GLP-1 et diminuent la production d’insuline et de ghréline, responsables, elles, de la sensation de faim. Une fois ingérée, elle forme un gel qui contribue à la sensation de satiété. L’inuline est donc une substance coupe-faim assez efficace, sa consommation est intéressante dans le cadre d’une alimentation à visée amincissante ou à faible apport calorique.

Les bénéfices de l’inuline sur la santé

Les effets positifs de l’inuline sur le microbiote intestinal sont à présent mis en avant par plusieurs études. De par sa nature de fibre alimentaire, elle n’est pas digérée par l’intestin, et atteint donc le colon où elle est métabolisée par la flore intestinale. Elle favorise alors l’activation des bactéries intestinales bénéfiques, et est ainsi qualifiée de prébiotique, c’est à dire de produit ayant une action favorable sur la flore intestinale.

Elle favoriserait également l’absorption de minéraux comme le calcium et le magnésium. Quand on sait que l’on assimile moins de la moitié du calcium ingéré, cet aliment présente alors un intérêt nutritionnel certain. De plus, il faut avouer que nos cures minceur induisent souvent des carences en minéraux essentiels. Son usage dans le cadre d’un régime prend alors une tournure bénéfique pour la santé qui le rend intéressant.

L’inuline, mon aliment minceur

L’inuline, c’est à plusieurs titre un partenaire santé et minceur qui n’est pas à négliger. Son léger goût sucré lui confère en plus un pouvoir édulcorant, elle peut donc également être utilisée en remplacement du sucre dans le cadre d’une alimentation allégée. Elle peut également servir de substitut aux matières grasses et aux épaississants : utilisée comme texturisant dans vos plats de régime, elle sera parfaite. Il est possible de la trouver sous forme de poudre en magasin diététique. Mais pensez également à l’intégrer dans votre alimentation quotidienne. Présente dans de nombreux légumes, vous pouvez la consommer facilement en adaptant un peu votre cuisine. On trouve l’inuline en abondance dans la chicorée, mais également dans l’ail, le poireau, l’artichaut et la banane.

 

  • L’Inuline agit en tant que capteur de graisses.

  • L’Inuline est un pré biotique, il permet d’améliorer la flore intestinale.

  • L’inuline permet de stimuler la croissance des bifidobactéries favorables au transit et au ventre plat.

  • Les études cliniques ont démontré que l’inuline n’a pas d’effets toxiques sur le fœtus et peut être utilisée pendant la grossesse et l’allaitement.

Par ailleurs, elle peut être utilisé chez l’enfant.